Côte d'Ivoire
Première édition du Forum sur le manioc: vers une labellisation de l’Attiéké
En prélude à l’événement annuel qui réunit tous les acteurs de la chaîne de valeur de la transformation du manioc dénommé ‘’l’Attiéké Poisson Tour’’, un forum sur le manioc, tubercule dont dérive l’Attiéké, s’est tenu, ce jeudi 6 février 2020, au Palais de la Culture d’Abidjan Treichville.
L’agence 247 Communication, principale initiateur de ces assises, a orienté les réflexions au cours des différents panels, sur l’amélioration de la qualité de l’Attiéké produit en vue de sa labellisation.
Identité culturelle et culinaire de la Côte d’Ivoire, l’Attiéké est obtenu à partir de la semoule de manioc et se consomme sous plusieurs formes et/ou avec des accompagnements telles les sauces, les grillades et autres braisés. Très prisé par les Ivoiriens, dans la sous-région, et maintenant sous d’autres cieux, la labélisation de l’Attiéké était au centre des discussions.
L’Attiéké, faut-il le noter, était au menu d’un concours à la dernière édition du Salon de l’Agriculture et des Ressources Animales (SARA) organisé à Abidjan.
David Legret, Directeur général de 247 Communication, promoteur du concept, ‘’Attiéké Poisson Tour’’, entend désormais créer des plateformes de réflexions afin que la labellisation de ce met soit une réalité. « Depuis 6 ans, nous organisons l’Attiéké Poisson Tour, mais cette fois, nous avons décidé d’ajouter ce forum pour aller au-delà de l’événement et asseoir les bases de l’industrialisation et de la labellisation du produit», a-t-il confié.
Partant du fait que les femmes représentent près de 90% de la chaîne de valeur de la transformation du manioc en Attiéké, l’édition 2020 de ‘’l’Attiéké poisson tour’’ a été placée sous le sceau de l’autonomisation de la femme.